منتدى طيور الفردوس
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


ورمضان كريم



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طاجين الزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SALLI
المشرفة
المشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 155
نقاط : 2914
تاريخ التسجيل : 31/05/2010
العمر : 23
الموقع : http://dz05.roo7.biz

مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون   الإثنين مايو 31, 2010 2:14 pm

.[size=25]**طاجين الزيتون**




المقادير

أولا
نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير
الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :




نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة
في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل ..
نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين
باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و
فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء ..
لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Дdmin
مديرة عامة
مديرة عامة
avatar

انثى عدد المساهمات : 179
نقاط : 3057
تاريخ التسجيل : 24/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الخميس يونيو 03, 2010 6:45 am

والله غير كليتو من قبل اهايا سيدي تلاقينا
شكرا لك على الموصوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://toyourdeparadis.yoo7.com
SALLI
المشرفة
المشرفة
avatar

انثى عدد المساهمات : 155
نقاط : 2914
تاريخ التسجيل : 31/05/2010
العمر : 23
الموقع : http://dz05.roo7.biz

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون   الخميس يونيو 03, 2010 1:11 pm

بصحتك ختي لعزيزة

كلي مليح

وتهلاي في روحك

منورة الموضوع

_______التوقيع______
ياراحلا عن الحياة وساكن في اضلعي

هل تسمعون توجعي وتوجع الدنيا معي

إن في قلبي انين الاحتضار

الا ترى قلبي الشامخ اماك ينهار؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الزيتون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طيور الفردوس :: منتديات الترفيه :: منتدى الطبخ-
انتقل الى:  



Powered by ferdouss ® Version 2

Copyright© 2010

.:: جميع الحقوق محفوظه لمنتدى طيور الفردوس © ::.